角瓜.鸡蛋.葱
角瓜切丝.葱切葱末.打入鸡蛋放适量的盐
搅拌均匀.静置几分钟.角瓜被腌出水份来
不粘锅放油.油热倒入角瓜鸡蛋液.倒之前要均匀搅拌.一面充分煎熟后.再翻另一面.翻一次就好了.不要频频翻动会碎掉的.
出锅切块装盘开吃
小火千万别煎糊了