榨菜肉丝

榨菜切丝在清水中浸泡十分钟左右

里脊肉切丝，盐，料酒，生粉拌匀，腌制二十分钟

热锅冷油，入肉丝炒至变色，盛起

在倒入少量油，入榨菜丝炒，放少量糖，可以提鲜，中和榨菜的咸味

炒到榨菜微微有白色，再倒入肉丝拌炒，最后放入韭黄，葱段炒匀即可。