回锅肉（家常易做美味版）

Name: 回锅肉（家常易做美味版）
Ingredients: 带皮五花肉; 配菜（可根据自己爱好，个人爱青红辣椒）; 一勺（适量）郫县豆瓣; 生姜（切片）; 蒜（切片）; 微量白糖; 盐; 味精

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作者：つ如果ず夏末

作为一个四川妹子，做回锅肉是必备技能。回锅肉符合大众口味，色香味具全，值得出手。

步骤 1

将肉放进水中煮熟（不见血丝红肉）

步骤 2

将肉切片（薄）

步骤 3

将切好的肉放入锅中把水气适当炒干

步骤 4

在锅中放入适量油，油烧热后放入姜蒜和肉片，可至肥肉被煎的有点脆脆的放入适量豆瓣和盐。翻炒混合

步骤 5

放入配菜，翻炒至配菜熟。放入适量糖和盐就可以起锅了。铲入盘中加适量味精。搞定！

1、糖会让味道更美味。 2、用带皮的五花肉更美味，放菜钱肉不宜炒太久，过老就不好吃了。 3、郫县豆瓣绝对是真爱 4、一顿没吃完一定不要倒掉，真正的美味在第二顿。还可用于煮面～

菜谱创建时间：2014-06-25 00:24:18