杂炒黄豆芽

将所有菜分别洗干净、沥干，杏鲍菇、香干、胡萝卜切成丝，香䓤切小段成葱花。

锅里放油，油热后，放入一小部分葱花炸一下，再放入黄豆芽，炒四成熟时，放入杏鲍菇，翻炒成六成熟时，放入胡萝卜、木耳、香干，翻炒八成熟时，放盐，炒几下后，放入剩下的葱花，翻炒几下即可。