豆角皮渣炒肉

豆角去掉两头老筋掰成小段备用。

肉洗净，鍋放油烧热，姜蒜肉爆炒，放入加酱油上色，到水末过肉小火慢炖，西红柿切成小丁下鍋。

肉熟皮渣豆角下鍋中火炖之。豆角熟了就可以开吃了。