董太的私房菜--回锅肉

将买来的五花肉片好，然后焯水。 大蒜、生姜、葱、蒜苗、辣椒全部摘好后，洗净，切好备用。

锅中放入适量油，开始煸炒葱丝、蒜苗丝、生姜片、大蒜，然后加入五花肉，放入一勺白糖、一勺料酒、一勺老抽，焖10分钟左右。

加入切好的辣椒片，翻炒，加入一小勺醋，盐、鸡精就可以出锅了。