土豆萝卜肉丸

土豆擦丝 水开后焯软 或： 土豆蒸熟碾成泥

准备食材：黑胡椒粉 熟肉碎 碎胡萝卜 面粉

土豆丝挤出水分 和以上食材充分拌匀

捏成丸子

烧水 水开后放入丸子 大火蒸8分钟 或： 裹蛋清、面粉、面包糠煎炸。

准备调料：盐和鸡精、生抽、醋、葱姜末、青红椒碎、辣椒碎混合拌匀，烧热油倒入。

蘸调料食用或将调料浇在丸子上。