红酒荔枝面包

酵母用少量水调匀，加入到300克面粉中，再加入红酒(红酒不要加完留少许)，开始揉捏。不断地再加入面粉，直至不沾手。这个步骤要充分按揉，可以配合摔打。然后静置50分钟让其第一次发酵。

等待面粉发酵时，将红枣掰成小块，与枸杞一起浸泡在红酒里，浸没即可。

50分钟后，将枸杞、红枣连同红酒一起加入发酵后的面粉，继续揉捏，并加入适量面粉使其不粘手。

将核桃敲碎，荔枝掰成小块。将面粉捏成想要烘培出的形状，比如圆形早餐包，或者长短棍等，这个过程同时加入核桃和荔枝。第二次再发酵50分钟，就可以拿到烤箱烘培了。