在滤网上把豆渣用勺子碾压出水分,越干越好。
烧热不粘锅,放一点点油,豆渣少的话放一勺油就够了,然后放入豆渣小火炒干。第一步做的越好这一步时间越短。
放入少许红糖,我用的是黑糖。在放多一些的生抽,继续炒干。
最后撒入熟芝麻和紫菜碎。(我没有紫菜碎就没放=_=)关火搅拌均匀。出锅。
刚煮好的米饭撒入适量的豆松切拌均匀。带上食品级塑料手套或者手心沾点水,开捏⊙▽⊙
最后用紫菜片包好。
生抽不要一次倒太多,先炒匀观察颜色,变成湿沙土色就不要再加了(那是个啥色大家自己想象=_=)我生抽就有些放多了。不过没掌握好也不用担心,少放一点在米饭里就好了~ 好吃!!尤其爱吃白米饭的人一定要试试!!!