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蓝莓酸奶蛋糕--（无油版）
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作者：
魔铃516
用料
蓝莓酸奶蛋糕--（无油版）的做法步骤
步骤 1
分离蛋清和蛋黄，装蛋清的容器要无水无油
步骤 2
酸奶+牛奶+蜂蜜加入蛋黄中，搅拌均匀
步骤 3
蛋黄中筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒
步骤 4
蛋清打发至硬性发泡（手法跟做戚风一样），期间分三次加入白砂糖
步骤 5
挖1/3蛋白到蛋黄糊中，翻搅均匀
步骤 6
将拌均的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，再次翻搅均匀
步骤 7
翻搅好的面糊倒入模具中，然后往面糊里加入蓝莓果
步骤 8
烤箱预热150度，上下火，中层，烤35~40分钟即可。
步骤 9
出炉冷却
蓝莓酸奶蛋糕--（无油版）的小贴士
酸奶和蓝莓果都是酸的，如果喜欢偏酸的就少点糖，喜欢甜的就多点糖。酸奶不建议用市售的普通酸奶，太稀，如果没有自制的酸奶，就用市售老酸奶也可以。
菜谱创建时间：2014-07-06 23:06:52
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