将鲜鸡宰杀洗净,清除内脏,保留整体状态(可根据个人喜好去掉鸡头、鸡颈和鸡皮部分)
新鲜瘦肉切小块
在炖盅加入1500毫升矿泉水,把上述食材加入其中,放少许食盐、鸡粉、鸡汁和料酒,炖2小时即可
根据个人口味,本汤作老火汤或炖汤均可,煲老火汤较浓,炖汤较清淡,适合夏季饮用。