老干妈腐乳鸡翅

Name: 老干妈腐乳鸡翅
Ingredients: 8个鸡翅; 少许姜片; 料酒; 5、6瓣蒜; 烧烤辣椒面（有盐味的那种）; 生抽; 6块（腐乳一块比较小）老干妈牌腐乳; 糖; 胡（花）椒粉; 葱花（只要绿的不要白的）

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作者： babyuyue�

这里用的腐乳是老干妈牌的，自带一点辣味

步骤 1

放入腐乳，加腐乳汁，再加少许糖，胡椒粉（不喜胡椒花椒也可以），孜然粉和生抽一起调成汁（足够淹过鸡翅）

步骤 2

鸡翅前后切花刀方便入味，用姜片，料酒先腌一下鸡翅，给鸡翅去腥，大约15～20分钟后，将姜片捞出，料酒避出

步骤 3

将鸡翅放入1做好的调料中，腌3～4个小时，若想更入味可放冰箱中腌一夜，口感更好

步骤 4

将蒜切成粒，放入油中炸香捞出备用，也可制成蒜蓉

步骤 5

将鸡翅用油煎好后捞出，抹上烧烤辣椒面（用筷子抹就成别用手抹），淋上蒜蓉，撒上葱花，腐乳鸡翅即可完成

1.调调料汁的时候其他配料也得均匀，不能太少当然也别多，不然光是一股腐乳味 2.先炸蒜粒再炸鸡翅

菜谱创建时间：2014-07-10 19:22:32