鸡胸肉洗净,用刀背拍松,用盐和胡椒腌制半个小时(我是做来早上吃,放冰箱腌了一夜,很入味)
不粘锅内放少许橄榄油,小火把鸡胸肉煎熟,放凉,切丁
牛油果去皮去核切小块,梨去皮去核切小块,黄瓜切小块,小番茄对半切
两勺橄榄油,挤入半个柠檬的柠檬汁,加少许盐和胡椒,拌成油醋汁(我是直接放在煎鸡胸肉的锅里拌的,最后直接扯锅吃)
把所有切丁切块的材料和油醋汁混合,摆盘,撒腰果粒,就ok啦!