买回来的鸡翅冲洗干净,有时间的话凉水里浸泡10来分钟去血腥。
切姜片蒜片备用。
取一个大碗/深盆,放入鸡翅,撒入姜蒜片,倒入糟卤浸没鸡翅
保鲜膜封上,放入冰箱,冷藏腌制4小时左右。
取出腌入味的鸡翅,码入烤箱,按照各家的烤箱性能烤制,烤熟上色即可。
如果要缩短腌制时间,可以在鸡翅肉厚的地方划两刀,便于入味。 如果提前知道短时间内无法烤制,可以在糟卤里适当兑水减淡味道,不至于时间太长变得太咸。