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简简单单白吐司（玉米油）
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作者：
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用料
简简单单白吐司（玉米油）的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
将全部材料混匀成团
步骤 3
摔揉10几分钟，促使面筋产生，
步骤 4
直到可以拉出充满柔韧性的薄膜
步骤 5
面团非常光滑状态
步骤 6
盖膜发酵
步骤 7
发酵至2倍大
步骤 8
分割滚圆，松弛10分钟
步骤 9
二次擀卷整形，整齐码放入模
步骤 10
整齐码放入模
步骤 11
和一杯热水一起进烤箱进行最后发酵至8-9分满，和热水一起取出
步骤 12
烤箱预热170度，盖盖烤焙40分钟（依据自己烤箱设定温度时间）
步骤 13
出炉立即倒出，晾凉
步骤 14
切片
步骤 15
直接撕吃
步骤 16
吃不完要密封保存
简简单单白吐司（玉米油）的小贴士
·吐司揉面关键要求出膜柔韧性好，不一定要非常薄 ·面粉品种 地域和季节等诸多因素 建议焙友适当调整液体量 ·季节不同 控制发酵的状态是关键 ·入炉前面团应该是柔软有张力的状态
菜谱创建时间：2014-07-20 14:54:31
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