焖金龙鱼

姜、蒜下油锅里爆香，下一点盐，可以防止鱼粘锅。

鱼下锅煎，两面都煎一下保持形状。

加水、酱油、蚝油进锅一起焖

鱼快好了的时候加入葱，焖多一会起锅装盘。