叉烧排骨焖土豆

Name: 叉烧排骨焖土豆
Ingredients: 500g排骨; 三大勺叉烧酱; 一个（大）土豆; 两个尖椒; 适量葱丝姜片; 两小勺蜂蜜

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作者：何故君侧面

作为一个地道的东北姑娘，对地道粤菜——叉烧的爱却从来没有停止过，此前做过的很多次叉烧肉和叉烧排骨，这次因为增加了吸油脂的土豆和清香的尖椒而更可口，做法也不难，一起试试看吧~

用料

叉烧排骨焖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨切成小块，泡2h去除血水

步骤 2

捞出加葱姜和叉烧酱拌匀，腌12小时左右

步骤 3

锅内入油，下锅翻炒腌好的排骨

步骤 4

大火翻炒，至排骨表面断生

步骤 5

加入没过排骨的水，土豆切块放入，开始炖

步骤 6

汤汁收干时加入青椒和蜂蜜，翻炒

步骤 7

出锅啦，enjoy it ~

叉烧排骨焖土豆的小贴士

1 叉烧酱还是李锦记的最好味，但是太贵了，海天的也不错~ 2 基本上在做菜的过程中不用放任何其他调料，排骨腌得已经很入味了。 3 最后的蜂蜜很关键，它确定了甜鲜的口感和排骨的红润好颜色~ 4 改方法同样试用于制作叉烧肉，加入藕片和胡萝卜一样会好吃~

菜谱创建时间：2014-07-23 22:54:41

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