清蒸鲈鱼

将鱼洗净，抹上盐，，肚里放入姜丝淋上料酒，醃渍一小会

锅中烧水，放入鱼蒸，水开后计时六七分钟后关火。

将鱼取出，并取出肚中的姜丝，淋上蒸鱼豉油，洒上葱花。