蒜蓉开背虾

虾洗净，去头开背抽筋。

蒜切碎，下油小火炒香。加生抽调味。

将蒜蓉铺在摆好的虾上，浇上生抽，鱼露，糖，盐调成的酱汁。大火开水蒸至虾变色即可。