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丝瓜煎蛋
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作者：
亲亲
用料
丝瓜煎蛋的做法步骤
步骤 1
食材集合
步骤 2
鸡蛋搅拌均匀，加盐3克。搅拌后，加一点点的料酒和一丢丢的生抽
步骤 3
丝瓜洗净 去皮
步骤 4
丝瓜切丝，放入步骤2的蛋液里
步骤 5
热油锅，可以比平时炒菜多放点油，这样炒出来的鸡蛋品相会好看些
步骤 6
倒入搅拌好的蛋液和丝瓜丝
步骤 7
不用着急翻炒。大火。待蛋液表面干后慢慢翻个身，再煎20秒左右即可出锅了。
丝瓜煎蛋的小贴士
1.蛋液里放料酒的好处是可以去腥 让蛋更嫩 2.蛋液加生抽 是为了提升口感 3、炒鸡蛋什么的 不需要放鸡精
菜谱创建时间：2014-08-02 00:11:51
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