深夜食堂·中华冷面 by秋生饭堂

蛋加盐打散，少油小火，制成蛋皮

黄瓜、火腿片、蛋皮切丝，蟹肉棒手撕成丝状

煮面，熟后捞起过冰水，沥干入碗

将配料平铺面条之上。调和酱油、醋、清汤、砂糖、麻油、辣油等，淋上酱汁。