红烧肉

五花肉焯水，然后切成麻将大小肉块代用。

将葱姜放入油锅爆香，倒入五花肉一起炒熟。

加料酒、生抽、老抽。然后加水，水需要莫过肉，沸腾后，煤气改中小火再煮40分钟后加糖，之后需要不停的翻炒，一直到水收干，就可以了。