现将大白干切薄片再切成干丝,葱切成葱花 姜切成姜丝
锅里放水烧开放入切好的干丝煮开后倒掉水去除豆腥味
锅里再次放水漫过干丝,小火煮,放油 盐 鸡精适量调味,两分钟后关火撒上葱花姜丝既可
装盘淋上麻油就ok啦
用大白干切成的干丝才够软嫩,若是用鸡汤或排骨汤煮那更是及好的