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柠香三文鱼
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作者：
向大可
用料
柠香三文鱼的做法步骤
步骤 1
三文鱼洗净，用厨房纸巾擦干表面
步骤 2
三文鱼加入盐、黑胡椒粉和青柠汁腌制5分钟左右
步骤 3
三文鱼带皮的一面先沾上一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，最后沾一层芝麻
步骤 4
锅烧热，放橄榄油，7成热的时候调成中小火，把鱼皮一面朝下大概30秒，再煎侧面，稍变色即可。鱼肉中间还有少许红色口感最好，不要煎过了
步骤 5
各种配菜：芦笋、彩椒、干葱、藕片、西兰花随意，用水焯好调味，就可以装盘配着鱼肉食用啦
柠香三文鱼的小贴士
1.冷冻的三文鱼最好的解冻方法是用一个容器装着，从冷冻室放进冷藏室解冻；实在赶时间室温解冻也行，但是万万不能热水解冻 2.柠檬在调味过程中非常重要，即使没有青柠檬也要找到黄柠檬代替啊，不能少
菜谱创建时间：2014-08-04 15:43:32
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