海味椰香卷

鲜椰肉刨丝，虾仁洗净切粒，蟹柳、五花肉切丝，粉丝用水泡发

花生油起锅，把红椒、蒜末、姜末和葱花爆香，再加入五花肉、虾仁、蟹柳一起爆香，然后加入椰丝，用盐、鸡粉调味，爆炒3分钟出锅

上述食材加入粉丝、椰浆搅拌均匀

取两块春卷皮，把以上备好的材料卷起来，用鸡蛋清粘口

把春卷炸至金黄色后捞起

斜刀切块，摆盘。配上红醋，风味更佳。