洋葱红烧鸭

鸭稍切下出水，倒入黄酒、啤酒再放些生姜去腥。过后切块。

切洋葱、倒油，煸一下。

倒入切块的鸭，放生抽老抽（一个上色一个入味），倒水和洋葱一起烧。

按口味放适量盐、味精，上盘。