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糖醋排骨（免油版）
1694人浏览 93人收藏 3人做过
作者：
静秋朝夕
用料
糖醋排骨（免油版）的做法步骤
步骤 1
肋排飞水后，入锅炖30分钟捞出沥干，西红杮一个，菠萝少许备用
步骤 2
冰糖、白醋、姜片、食盐适量
步骤 3
锅中加水放冰糖，大火烧开转中火
步骤 4
不停翻炒使冰糖汁浓稠有糖香，变金黄色
步骤 5
依次加入西红柿、姜片、白醋翻炒，以免糊锅
步骤 6
待糖汁再次变浓稠时加入菠萝、食盐，翻炒均匀起锅装盘
步骤 7
洒上炒香的芝麻即成
糖醋排骨（免油版）的小贴士
1.肋排飞水去血水后，入另一锅开水炖30分钟，切不可久炖。 2.冰糖加水烧开后，转中火熬至糖汁稍浓时转小火继续翻炒，以免糊锅。 3.食盐适量出锅时加入更健康。
菜谱创建时间：2014-08-11 07:45:20
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