腐竹用清水泡发4-6小时,待全部泡开捞出控干水分,切成5厘米左右的段;
锅内倒油,放入调料、处理好的主料和水;
盖好锅盖,启动【干锅】功能(其他型号可使用【干锅炒】或【智烹】功能);
待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
【要点】 1、可根据个人口味增加花椒和辣椒的用量; 2、腐竹用凉水泡发,口感更佳劲道。