蛋白摊饼

将蛋白打散成蛋液，先后加入水、面粉、盐，打匀。

锅加热放油，晃动锅子让油在锅底铺开，转中小火。

倒入调好的饼糊，用锅铲把糊摊开。

一面金黄后，反过来烙另一面，两面金黄后即可出锅。