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干瑶柱蒸节瓜
2390人浏览 26人收藏 1人做过
作者：
Lh_qing
用料
干瑶柱蒸节瓜的做法步骤
步骤 1
节瓜去皮切丝，干瑶柱弄成丝晒在节瓜上面（干瑶柱事先用热水泡一会，会更容易弄成丝）
步骤 2
在锅里放些水，烧到水滚！放蒸架，再放调好的干瑶柱节瓜！蒸到节瓜半透明，软就可以了！
干瑶柱蒸节瓜的小贴士
1.干瑶柱事先用热水泡一下，不一定是100度热水！六七十度也OK！ 2.干瑶柱一定要撕碎！不然不容易蒸到软的！ 3.可以蒸前放些油！也可以蒸熟后，另起锅煮热油！淋到茶里，捞均匀就OK了！ 4.蒸熟一定要捞均匀！因为蒸之前油盐只是晒在节瓜上面！不捞均匀，油盐都会不均匀！会有些淡有些咸的哦！
菜谱创建时间：2014-08-13 19:51:56
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