牛腩凉水下锅抄一下,水沸后捞出,帮助牛肉变软。西红柿土豆切块,洋葱切丝。
炒锅内放少许油,放入一些洋葱丝,下抄好的牛腩入锅,放酱油翻炒,炒至牛腩上色均匀时,加入开水,开水多一些无妨。
加入切好的西红柿块,番茄酱,胡椒粉少许,盐 小火煮一小时.
喜欢辣椒的盆友 可以放点红辣椒进去 也可以再加入半个西红柿,再炖20分钟后出锅.