火腿培根披萨（多肉版）

1，火腿和培根可以换成任意你喜欢的材料，虾，鸡肉什么的都可以。如果是比较难熟的肉类，最好提前炒一下，因为到时候上面覆盖了一层马苏里拉芝士，怕肉会不熟。 2，有的朋友会问为什么要把东西先炒一下，小ye长期试验，如果不先炒一下，15分钟会不熟，特别是在最下面的洋葱和青椒，吃起来味道特别重。另外，先炒一下洋葱和青椒可以有效的去掉部分水分。 3，在揉面团时，大家的面粉牌子不太一样，吸水力不同。所以揉的时候，要适当添加水或者粉，总之揉到有点粘手就可以。 4，关于面团发酵的问题，怎么判断已经发酵成功了。手指沾些面粉，戳面团，如果不回缩就是好了。 5，冬天室内温度不够，很难发酵。这时候，可以利用烤箱发酵，面团上覆盖湿布，放进烤箱30度发酵。 6，剪下来多余的面团也别浪费，可以做一个小披萨，这样才不会浪费食材哦！