猪肝香炒胡萝卜

熟猪肝1块切片

小胡萝卜3根削皮切片

鲜姜半块刮皮切片

香菜2根去根切段

不粘锅加热后，将花椒粒和姜片撒入，倒入花生油，油没过花椒粒和姜片，飘出香味后，倒入猪肝片翻炒，倒入料酒和酱油适量，猪肝微变色后，倒入胡萝卜片，适当翻炒，胡萝卜微软后，撒入香菜、芝麻香油和盐适量。盛出即食。