凉拌芦笋

将芦笋择洗干净，去除根部老的部分，然后切成需要的长度。

锅中放水和盐烧开后把芦笋放入煮1分钟后捞出摆盘。

把蒜拍碎剁成蒜茸，放在小碗內，依次放入橄榄油、酱油、醋搅匀浇在芦笋上即可。