蒜香卡仕达酱

Name: 蒜香卡仕达酱
Ingredients: 250g牛奶; 1只鸡蛋; 15g低粉; 2g吉士粉（可免）; 按自己口味（基本3g左右吧）盐; 2瓣大蒜; 大概5~10g食用油; 黑胡椒粉

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作者：冬眠的太阳花

实在是觉得甜甜的卡仕达酱吃不下了，今天姐就颠覆了一下，蒜香味儿哒~拿来做蒜香面包~

用料

蒜香卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

大蒜捣碎，加食用油（用量能淹没大蒜泥即可），微波炉加热30秒

步骤 2

开始做卡仕达酱，鸡蛋加面粉和吉士粉搅匀，不要留有粉粒

步骤 3

牛奶加热至锅边起小泡，冲入2的蛋粉混合液，一边倒牛奶，一边搅拌蛋液，左右手要配合哦~开始的时候要慢慢冲，小溪流，后面一半左右就可以加快倒进去了~

步骤 4

3的混合液倒回锅里，中火，一边搅拌一边加热，直到酱形成

步骤 5

酱做好后就趁热调味道吧，放入盐，黑胡椒粉，蒜泥油（可以光放油，也可以把蒜泥一起加进去，看自己需要吧）

蒜香卡仕达酱的小贴士

1）酱的浓稠程度是可控的，喜欢厚重一点的可以少放一点牛奶 2）我一份酱做了两个口味，做好酱取出大概一半的量加12g糖，女儿喜欢甜的 3）我还放了一点点醋，挺提味儿的，喜欢的也可以加一点，冒充沙拉酱嘿~

菜谱创建时间：2014-08-19 22:42:41

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