靚儿美食：自制番茄酱

碗中放开水，放入洗净的番茄，烫一两分钟，捞出去皮。

带上一次性手套，在锅里把番茄捏碎，也可把番茄切碎再放入锅中。不要太碎，有点果肉的感觉。

加少许冰糖，玉米油，小火煮半小时，期间要不断搅拌，以免糊锅。

待汤汁浓稠时，加入盐，柠檬汁。如果不够酸，可以加些醋。

放凉装瓶。放冰箱冷藏。