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巧克力芒果大福&抹茶蜜桃大福
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作者：
光真
用料
巧克力芒果大福&抹茶蜜桃大福的做法步骤
步骤 1
#牛奶酱#里的配方，蛋黄、sugar、牛奶先搅均匀
步骤 2
放在炉子上温热加入低筋粉慢慢搅均匀, 滴入几滴香草油，不停搅均匀
步骤 3
把牛奶酱搅至丝滑感，放凉备用
步骤 4
水果切成丁，备用
步骤 5
保鲜膜剪成正方形放在手上，把牛奶酱20G摊平放上一粒水果丁，包裹
步骤 6
牛奶酱大概制作可以制作8~12颗，包裹好后放到冷冻箱，这样做是方便包裹，不影响口感
步骤 7
糯米粉、玉米淀粉、糖粉，加入牛奶搅均匀，在加入食用油搅匀，待20分钟，蒸锅水沸腾，把表皮料放进去大火蒸15分钟，蒸熟后用筷子搅拌，待凉
步骤 8
就像包汤圆一样，先把蒸熟后的表皮30G拉平，放上一粒牛奶酱20G，往里包裹，放上一些炒熟的糯米粉，就完成啦
巧克力芒果大福&抹茶蜜桃大福的小贴士
备注： 1、制作好的成品放在冰箱里冷藏一晚，超级棒！ 2、事先在锅里炒熟一些糯米粉，没糯米粉可以用低筋粉代替（炒熟后放一些白糖或者少许椰蓉，大福的口感层次又会不一样哦）
菜谱创建时间：2014-08-23 11:30:15
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