香蕉核桃磅蛋糕

准备工作：香蕉捣成泥后，用适量柠檬汁浸泡；核桃仁切碎备用；室温鸡蛋打散成蛋液备用；低粉过筛；烤箱170度预热

黄油室温软化后，加入糖，用蛋抽大幅度快速的搅拌，搅拌至颜色略发白，体积稍变大，呈奶油即可。

将打散的蛋液分4次加入黄油中，快速混合均匀，一开始会有点水油分离，随着搅拌均匀就会消失。

将香蕉泥和牛奶倒入3中，快速的混合均匀，一开始也会水油分离，继续搅拌。

筛入低粉和泡打粉。

大致拌匀后，倒入核桃碎，稍拌匀，无干粉即可。

将蛋糕糊装入磅蛋糕模中，用刮刀整形成两边高中间低的状态，170度烤30-40分钟左右，烤好后立即脱模放置晾架上冷却。