《昨日的美食》之拿坡里面

书中成品

准备原料。 我这里用的意面是上次做青酱意面时余下来的，已经煮熟了，所以煮面这一步在此省略。 ps：青酱意面http://www.xiachufang.com/dish/103590302/

培根切较粗的丝，青椒去籽切丝，洋葱切丝。 大蒜切成较小碎末。

锅内下橄榄油，加入大蒜碎和培根炒香。 如果培根油脂比较多，可以先下锅煎出油后再加大蒜。 我这次用的培根比较瘦，就一起下了。

然后加入青椒和洋葱，炒至熟。 喜欢口感脆一点的就少炒一下，我喜欢口感软一点的，就多炒一下。

倒入意面翻炒。

加入番茄酱和沾面酱调味，最后撒上黑胡椒末。

上桌。 我还撒了点意大利香料和意面芝士。