中种北海道花型面包

中种冰箱冷藏一夜后取出，撕成块状放进主面团材料里（除黄油）揉至面团光滑。

因为要带宝宝，为了省事我是用面包机和面的，和面15分钟后加黄油揉至出膜。

面团发酵至2.5倍取出排排气，分割成7份醒发15分钟。

将面团整形放进蛋糕模进行二发。

我用的是7寸的蛋糕模，当面团发至高出模具1公分时就可以进预热好的烤箱开烤了。 表面刷一层薄薄的蛋液。温度175，20分钟。