玛格丽特饼干

煮熟2个蛋 取蛋黄。

黄油化后加糖 盐 打蛋器打发。

打到体积稍微膨大 颜色稍微变浅 蓬松状。

把蛋黄过筛 成为末加入3搅拌。

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入4。

用手揉成团 用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时

取出面团 取一小块揉成小圆球。

小球放烤盘上 用大拇指按扁 饼干会自然裂纹。

烤箱预热 中上层 170度 15-20分钟。