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鸳鸯蒸饺
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作者:
妖精121
做法: ①面粉开窝,分次加水和至软硬适中的面团,醒置20分钟。 ②芹菜焯水至七成熟,切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时,炒熟后和芹菜末拌匀;加盐,鸡精味精调味即可。 ③面团搓条,下剂,擀皮,包馅。皮要薄。
用料
面粉250克
水120-130克
肉末150克
芹菜250克
盐、味精、鸡精、料酒若干
鸳鸯蒸饺的做法步骤
步骤 1
对称捏
步骤 2
对角捏
步骤 3
两边捏
步骤 4
然后上锅蒸10分钟,出锅后点缀即可! 记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊~
步骤 5
出锅
鸳鸯蒸饺的小贴士
馅料和皮,自己调整,适量就好。
菜谱创建时间:2014-08-29 09:11:11
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