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酱爆N丁饭（文怡版）
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作者：
--jolene--
用料
酱爆N丁饭（文怡版）的做法步骤
步骤 1
所有食材切成丁，土豆，胡萝卜类不易熟的先过水焯一下
步骤 2
黄豆酱，生抽，糖，水淀粉和在一起调成碗汁儿
步骤 3
热锅冷油炒一下肉丁，大火爆香葱花，放入所有食材略炒，倒入碗汁炒至汁成浓稠状出锅
步骤 4
装盘
酱爆N丁饭（文怡版）的小贴士
文怡版的酱爆四丁是单独炒酱汁的，我比较懒，图方便就简化了下步骤。 食材根据自己手头有的或是爱吃的来搭配，注意食材的易熟程度掌握好入锅的先后顺序，特别不好熟的就先焯熟 我用的海天黄豆酱和李锦记薄盐生抽，本身口重就又放了一点点盐，口轻的不放盐也没问题
菜谱创建时间：2014-08-29 13:09:40
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