青橄榄炖猪粉肠

将洗干净的猪肠粉先飞水（用热水煮一下），捞出洗去泡沫，放进炖锅内，连同切好的青橄榄，水炖一个小时就好了，加上少许盐，就是一碗清香滋润的好汤了。