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无敌汉堡
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作者：
海燕的手艺
用料
无敌汉堡的做法步骤
步骤 1
将高粉，盐，牛奶，酵母，糖放进面包机中按快速和面揉好面团，再放入黄油，按发面团键进行第一次发酵！
步骤 2
将面团从面包机中取出，排气。松驰15分钟，分成5个小面团！
步骤 3
步骤:平均55克1个即可，分别把揉均匀，排出气泡！
步骤 4
把面团揉成光滑的，像馒头一样，放进烤箱进行二次发酵，40度40分钟！
步骤 5
二次发酵完成后刷全蛋液，撒上芝麻，烤箱170度15分钟即可
步骤 6
将葱姜切碎，放入肉馅中加入所有调味料，搅拌均匀！
步骤 7
取一团和好的肉馅，用手揉成球！
步骤 8
在手掌中按扁！
步骤 9
开中小火，平底锅中放少量的油，把肉饼放进去！
步骤 10
锅的中间可以放个煎蛋器，顺便煎鸡蛋！
步骤 11
肉饼外圆开始变色，再翻面！保证两面都煎熟即可！
步骤 12
汉堡皮放凉后，用刀从中间切开！
步骤 13
夹入煎蛋，肉饼，生菜和沙拉酱！汉堡就可以吃了！
无敌汉堡的小贴士
我做了5个汉堡，不是很大！如果喜欢大个头的，也可以把面团分成4份，那样汉堡会大一些！
菜谱创建时间：2014-08-31 20:38:53
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