油闷大虾

先把虾线去掉，吃的时候方便也很卫生。然后用料酒泡十分钟，十分钟之后用清水洗掉。

将葱切段，姜切片，蒜切片，整理好准备用。

锅里到少许油，油开后放花椒，放姜片，蒜片，爆炒至香，倒入虾，爆炒，炒至变成红色，放入少许糖，提鲜，少许盐，生抽，（本人不喜欢老抽，酱油味太重，看个人喜好）爆炒，最后放入葱段，关火，闷一分钟。就好了。