香煎豆渣饼

豆渣放凉，然后分次少量加入糯米粉用刮刀翻拌均匀，加少许盐（喜欢甜的可以换成糖），最后用手搓揉一下面团，如果很黏手就再加点糯米粉，直到不黏手为止。

把面团分成小份，用手捏成饼状放到不粘锅，用小火少油煎煮（切记要冷锅冷油下，不然饼还没熟就煎糊了见。油放几滴就可以了。），3分钟左右要反过来煎另一面，直到两面都见少许金黄色就可以上碟了。