苦瓜乌鸡汤

材料洗净，冷水下锅。乌鸡最好飞下水。香菇可提前用开水泡软。

大火滚开后，去掉表面的泡沫，油。转中小火煲40分钟左右。

40分钟后，加盐调味。撒点香菜。一碗清热去火的汤就完成啦。