小菜一道。
准备原料。
内酯豆腐1人份,放碗中备用。
秋葵清洗干净,扔水中,煮熟。
煮熟的秋葵捞出滤水,切成小块。 茗荷切丝。
切好的秋葵和茗荷放在豆腐上。
根据个人口味加入适量辣椒油、果醋和酱油即可。
没有柑橘醋酱油,我用的是葡萄发酵的果醋。 嫩绿的秋葵颜色很好看。口感是秋葵的滑腻,茗荷的脆韧,配上豆腐的清爽,还有辣油带来的变化多端。