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《昨日的美食》之凉拌辣秋葵的做法

《昨日的美食》之凉拌辣秋葵

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作者: freshtime
freshtime
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.5 #36,配菜。 オクラのせピリ辛やっこ

用料

《昨日的美食》之凉拌辣秋葵的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小菜一道。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原料。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内酯豆腐1人份,放碗中备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋葵清洗干净,扔水中,煮熟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的秋葵捞出滤水,切成小块。 茗荷切丝。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的秋葵和茗荷放在豆腐上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据个人口味加入适量辣椒油、果醋和酱油即可。

《昨日的美食》之凉拌辣秋葵的小贴士

没有柑橘醋酱油,我用的是葡萄发酵的果醋。 嫩绿的秋葵颜色很好看。口感是秋葵的滑腻,茗荷的脆韧,配上豆腐的清爽,还有辣油带来的变化多端。

菜谱创建时间:2014-09-03 21:26:11
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