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凉拌空心菜
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作者:
馒头妞妞
酸辣开胃,不爱吃蔬菜的终极解决方案。藤藤菜(四川)=空心菜(江苏)+稍微一点变种。不爱吃蔬菜,大学食堂蔬菜里全是虫,更加助长了这股歪风。凉拌的蔬菜除外,美味~ 适用于各种荤素的拌菜
用料
自制辣椒油
两勺(个人口味)
空心菜(藤藤菜)
一把
蒜
一瓣
自制花椒油
一小勺
生抽
两大勺
醋
两大勺
白砂糖
一小勺
凉拌空心菜的做法步骤
步骤 1
空心菜洗净,用开水焯一下,注意不要过头,过头维生素都灭活了,就更加没有食欲了。
步骤 2
依次放入上诉佐料,拌匀。
凉拌空心菜的小贴士
虽然后面放生抽,醋,菜还是会变深色,但是焯过头本质上是不一样的。
菜谱创建时间:2014-09-06 23:44:52
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